Tagliatelles aux brocolis
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Gnocchi au Pesto
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Gnocchis au Pesto
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Les produits un peu moins connus, mais typiques de l’Italie
La scamorza fumée est un fromage typique de l’Italie. Avec sa texture plus dense que la Mozzarella, elle est fumée au bois de hêtre et se savoure à l’apéro, ou fondue dans un plat pour lui donner du caractère et de l’onctuosité. Elle peut aussi être utilisée dans un Burger Italien avec la Puccia.
La scamorza fumée est un fromage typique de l’Italie. Avec sa texture plus dense que la Mozzarella, elle est fumée au bois de hêtre et se savoure à l’apéro, ou fondue dans un plat pour lui donner du caractère et de l’onctuosité. Elle peut aussi être utilisée dans un Burger Italien avec la Puccia.
La stracciatella est un mélange de crème et de mozzarella effilochée qui se trouve à l’intérieur des burrata. Mais elle peut aussi se déguster tout simplement, sur des pâtes, ou sur un toast grillé, accompagnée de tomates séchées ou d’olives.
