Une production artisanale
Nous avons fait le choix de trouver des partenaires ayant une production 100% artisanale. Cela signifie que nos Burrata et Mozzarella Di Bufala, mais aussi nos pâtes ou encore nos antipasti sont faits à la main, en respectant les traditions ancestrales de leur fabrication.
En effet, nous avons le sentiment que le retour à une consommation plus saine, plus écologique et en utilisant le moins possible de conservateur, est un enjeu très important aujourd’hui.
C’est pourquoi, tous nos produits sont sélectionnés en fonction de leur histoire, du savoir-faire de production et de la qualité des ingrédients.
Une sélection de qualité
L’équipe Mozzamia a développé un vrai savoir-faire dans la sélection de produits italiens en sélectionnant pour vous, une production artisanale de Mozzarella Di Bufala, de Burrata, d’Antipasti…
Grâce à ces partenaires d’excellence, nous avons le plaisir de vous faire découvrir ou redécouvrir, des produits typiques de notre Pays.
Pour cela, nous avons fait le choix nous impliquer dans la production en allant en Italie tous les mois afin de nous assurer de leur qualité, de leur savoir-faire et de nos valeurs communes. En effet, pour nous, il est essentiel d’être au plus près de nos producteurs pour vous garantir cette sélection de qualité et de vous proposer des produits artisanaux.
Une production faite sur commande
Dans la continuité de nos valeurs, nous avons fait le choix de produire uniquement sur commande, pour limiter le gâchis et donc la perte alimentaire qui sont tout aussi importants que le retour à une consommation plus traditionnelle.
Pour mieux comprendre ce concept, il suffit simplement de vous expliquer que lorsque vous commandez « 3 Mozzarella et une Burrata fumée », nous produisons pour vous, et faisons venir en direct d’Italie votre commande.
Mais alors comment faisons-nous pour anticiper vos livraisons ?
C’est tout simple, nous avons plusieurs arrivages par semaine, et avons la capacité d’être livrées en 48h chez nous, en France.
Des emballages éco-responsables
Nous savons qu’il est important de prendre soin de notre planète et encore plus aujourd’hui. C’est pourquoi nous avons essayé au maximum de trouver des matériaux éco-responsables et qui respectent l’environnement.
Pour protéger vos produits, nous les emballons avec un papier bulle 100% recyclable, qui est fabriqué en France, à partir d’un film coextrudé. Ce film est plus fin que les emballages à bulles traditionnels, ce qui nous permet d’économiser des ressources naturelles. Nous utilisons aussi des fibres de bois pour maintenir vos produits dans le carton. Cette fibre est entièrement conçue avec des matériaux naturels. Enfin, nos cartons, fabriqués en France, sont assez solides pour avoir une seconde vie et pour éviter de les jeter après la livraison.
Nous sommes aussi en train de chercher un partenaire de transport qui nous permettrait de livrer avec des camions à gaz naturel tout en continuant de respecter la chaine du froid.
