Le speck de son nom complet “Speck dell’Alto Adige” est un jambon produit dans le Nord de l’Italie, qui est légèrement fumé et épicé. C’est un jambon cru, très maigre, provenant de la cuisse désossée du porc. Il est obtenu grâce à un procédé artisanal qui garantie la qualité et le goût du produit. Vous pouvez le déguster sur une Bruschetta, à l’apéro ou directement dans la barquette pour ce qui préfère !