Mozzarella di Bufala al latte crudo affumicata

La Mozzarella au lait cru est une perle chez nous, en Italie. Cette boule a un goût unique qui explose en bouche grâce au lait cru que nous utilisons. En effet, nous avons choisi, avec nos producteurs, du lait entier de Bufflonne qui est plus prononcé que le lait de vache. Cette Mozzarella est délicieuse, à consommer seule ou à faire fondre en cuisine.