Scamorza di Bufala bianco

En Italie, la Scamorza est aussi populaire que le parmesan ou la mozzarella. Chez nous, on l’appelle “les couilles du pape”. Elle est originaire de la région de Naples et est fabriquée à partir de lait de bufflonne. Son goût subtil, sa couleur blanche crème, et sa texture plaisent à plus d’un !